Как засолить «капризные» волнушки — без бочки не обойтись

Грибы Фото: 123RF/legion-media.ru Волнушки традиционно собирают в конце лета или начале осени, чтобы потом засолить их или замариновать. Однако эти грибы довольно капризные и не всегда поддаются обработке. Но если сделать все правильно, из них получится потрясающая закуска. В старину умели обращаться с волнушками и использовали такой метод их засолки, для которого требуется деревянная емкость …